☆宮本商店（喜界島）最新情報☆

ローゼルジャムとパパイヤ漬け

先日から宮本商店でも販売しているローゼル

自分で作るのより先に偶然にも美味しいローゼルジャムを頂きました
自家製パパイヤ漬けも一緒に

それはそれは美味しいローゼルジャムとパパイヤ漬けでした✨

しかも作り方まで伝授してもらいましたのでお伝えします

中の種をとったあと、ローゼルと砂糖(島ではざらめ(粗糖))を1:1で煮詰めるといいそうです✨
水は入れなくてもローゼルの水分でジャムになるそうです

水分多目でストップしないとローゼルが固くなるので少し煮る程度でいいんだそうです

イチゴジャムに見た目も味も似ていますが、食感がおもしろいです
グミのようなナタデココのような。。 これはハマります✨

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